Perusahan kopi ternama’ Garuda Mas, adalah sebuah perusahan kopi yang letak bangunan pabriknya berada di kampung Insrom, Jln. Sorido, Biak kota.

Perusahan ini di dirikanpada tahun 1973 dan masih terus eksis sampai sekarang dengan rasa yang terus di baharui dari tahun ke tahun dan masih konsisten dalam menjaga rasa dan ciri khasnya, demi penikmat dan pecinta kopi Garuda Mas.

Kopi Garuda Mas ini dipersembahkan khususnya untuk masyarakat Biak Numfor dengan harga yang relatif murah ditawarkan dan mudah di dapat hampir di seluruh pelosok tanah tercinta Biak.

Untuk membeli dan mendapatkannya, semuanya ada dan telah tersedia di Toko-toko dan di Kios-kios di sekitar anda.

Harganya pun bervariasi, mulai dari bungkusan yang paling kecil di jual dengan harga Rp.3000. Sedang di jual dengan harga Rp.5000,. Dan yang paling besar di jual dengan harga Rp.15000.

Semuanya hanya ada di kota Biak, tentunya membutuhkan seorang panelis yang hebat (cup taster). Cup taster tersebut harus peka sekaligus konsisten, kepekaannya meliputi kepekaan mengenali, kepekaan membedakan dan kepekaan membandingkan. Cup taster akan melakukan kegiatan yang disebut Cupping, mengingat mutu kopi akan dinilai setelah kopi disangrai dan digiling. Setelah itu, penilaian pun dilakukan saat kopi diseduh.

Aroma kopi yang muncul akan berbeda-beda tergantung asal kopinya. Uji citarasa kopi ini dilakukan secara inderawi, yaitu melalui aroma dan rasa. Citarasa yang muncul sangat penting, khususnya di segmen spesialti. Tentunya karena PT. GARUDA MAS Biak memiliki seorang Cup Taster yang hebat, peramu dan sangat mengerti selera para penikmat kopi, khususnya di kabupaten Biak Numfor. (Nando)